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「パン・ペイザン」とは「農夫のパン」という意味。
高加水、高温でがっつり焼く素朴な味の大型食事パンです。
スペルト小麦粉の手打ちうどんです。
ノア・レザン生地を使ったバリエーションです。トマトの酸味が爽やかです。
お酒のつまみにも相性ｇｏｏｄ！
スペルト小麦はドライフルーツと相性抜群です。
リュスティックのバリエーションです。
スペルト小麦独特の香りや、モチモチの食感がホームベーカリーで簡単に楽しめます。
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