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スペルト・ベーグル
ほんのりの優しい甘さと香り豊かなベーグルです。
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スペルト・ノア・レザン
スペルト小麦はドライフルーツと相性抜群です。
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ウグイス豆のリュスティック
リュスティックのバリエーションです。
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リュスティック
水を多く配合したユルユルの生地をパンチを繰り返すことでパン生地にして行きます。
- 2012年4月24日 古代小麦「スペルト」の販売・取扱店紹介ページを更新しました。
- 2012年1月11日 スペルト・ベーグル
- 2012年1月 7日 スペルト手打ちうどん
- 2011年10月20日 古代小麦「スペルト」の販売・取扱店一覧を更新しました。
- 2010年4月20日 料理王国20010年5月号でスペルト小麦について掲載されました。
- 2009年8月12日 料理王国2009年7月号でスペルト小麦について掲載されました。
- 2009年8月12日 古代小麦「スペルト」セミナーのお知らせ（シニフィアンシニフィエ志賀勝栄氏・実演）
- 2009年8月12日 スペルト小麦の教科書 ウェブサイトをオープンしました。
